泡粉丝用开水还是温水
泡粉丝用温水,用温水泡发粉丝会富有弹性,在口感上会更好。粉丝泡好后应该当天吃完,或者是将粉丝的水分晾干后放入冰箱保存,粉丝不能和蜂蜜、蕨菜一起食用,会影响人体消化吸收。
粉丝如何泡发
1、温水泡发
泡粉丝用温水,粉丝泡好后煮制时间在10分钟左右,粉丝会更加的富有弹性,在口感上也会更劲道,切勿用开水泡发,开水泡发后,再进行煮制,可能会出现断裂的情况,而且口感也不会太好。
2、保存方法
粉丝泡发后,应该在当天内食用,口感会更好,营养价值也最高,吃不完的粉丝会滋生细菌,和空气氧化发生变质,应该将粉丝晾干,密封后放置在冰箱里面保存,能够保存较长的时间。
3、食用禁忌
粉丝不能和蜂蜜、蕨菜一起食用,粉丝和蜂蜜一起食用不利于肠胃的消化吸收,会引起胃部的不适,同时粉丝也不能和蕨菜一起食用,两者的营养成分相冲突,粉丝会破坏蕨菜中的维生素,不利于人体消化吸收。
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