醪糟中途可以打开看吗

醪糟中途不可以打开看。醪糟中途打开会造成细菌滋生，温度下降，导致制作出的醪糟质量下降。醪糟制作时，避免和油接触，醪糟发酵前温度在30度左右时拌酒药，避免醪糟发酸。糖料病、胃病患者不能食用醪糟，避免病情加重。

醪糟中途能打开看吗

1、不可以看

醪糟中途是不可以打开看的，醪糟时要保持密封，避免空气中的细菌进入，影响醪糟的质量，打开后还可能会造成温度的下降，不利于醪糟的发酵，影响醪糟的口感。

2、注意事项

醪糟制作过程中，不要接触到油，会影响醪糟发酵的质量，醪糟发酵前，要在醪糟30度左右的温度时加入酒药，均匀搅拌，确保搅拌后醪糟温度均匀，避免温度过高导致醪糟发酸。

3、食用人群

糖料病、胃病患者不能食用醪糟。醪糟是由糯米发酵而成的，容易上火，而且糖分含量较高，糖料病患者食用后可能会血糖升高，不利于健康，醪糟含有酸性物质，会加重胃部负担，胃病患者切勿食用。