麻辣拌和麻辣烫的区别

麻辣拌和麻辣烫的发源地不同，麻辣拌源于辽宁抚顺，而麻辣烫源于四川重庆。口味不同，麻辣拌口味偏甜酸，而麻辣烫口味偏麻辣。做法不同，麻辣拌菜品煮熟后加料搅拌，没有汤汁，而麻辣烫是汤菜一起。

麻辣拌和麻辣烫有什么不同

1、发源地不同

麻辣拌和麻辣烫的发源地不同，而且麻辣烫是先于麻辣拌出现的，麻辣烫源于四川重庆，而麻辣烫源于辽宁抚顺。麻辣拌是为了顺应当地的口味，在麻辣烫的基础上演变而成的。

2、口味不同

麻辣拌和麻辣烫在口味上也是不同的，麻辣拌是在麻辣烫的基础上演变而成的，在早期口味是和麻辣烫接近的，都是偏麻辣，但后来根据当地人的喜好，麻辣拌在麻辣的基础上加入一些酸甜，是多种口味的混合体。

3、做法不同

麻辣拌和麻辣烫在做法上不同，两者做法不同主要是为了满足当地人的喜好，麻辣拌是将菜品煮好后捞出，再加入调料搅拌均匀，是没有汤的，而麻辣烫更注重汤底，调料都放入汤底，菜品煮好后将汤和菜品一起放入碗中。