芋头发霉了还能吃吗

芋头发霉了不能吃。芋头发霉了会产生大量的有害物质，食用后会引起腹痛，甚至会导致中毒。延长芋头保存时间，应该将芋头存放在10到15度的地方，保持通风干燥，或者是将芋头切块炸熟，然后放入冰箱冷冻。

芋头发霉了还可以吃吗

1、不能吃

芋头发霉是不能吃的，芋头在存放的过程中会消耗营养物质，发霉后的芋头营养物质所剩无几，而且发霉的芋头会有大量的细菌滋生，食用后会损害人体的肠胃功能，可能会出现腹痛、腹泻甚至是中毒的症状。

2、通风阴凉存放

芋头在常温下只能保存三天的时间，温度过高和过低都会造成芋头腐烂，将芋头放入纸箱中，保持温度在10到15度之间，就可以延长芋头保存时间，纸箱要保持通风干燥，避免潮湿导致芋头发霉。

3、炸熟冷冻保存

芋头不能直接放置在冰箱保存，因为冰箱温度较低，会导致芋头腐烂，应该先将芋头清洗干净，切块油炸，再放入冰箱冷冻，就可以延长芋头的保存时间了，需要食用时，直接将芋头解冻烹饪即可。